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Notas sobre esse vinho
Este Chablis revela uma elegância clássica e uma assertividade mineral intensa. Com coloração amarelo-palha claro, o aroma evolui por notas de maçã verde, limão siciliano, flores brancas, linho e uma nuance marítima de conchas — típica dos solos kimmeridgianos de Chablis. No paladar, mostra-se vibrante e suculento, com acidez viva, toque ceroso suave, boa profundidade e final salino, reminiscente de ostras e pedras molhadas
Produtor: Charly Nicolle.
Fundado por Robert e Josette Laroche em 1979, o domínio familiar foi ampliado paulatinamente até hoje, somando cerca de 20 hectares, especialmente nas comunas de Fleys e Chablis. Charly Nicolle, sétima geração, assumiu em 1999 após formação em enologia em Beaune. Ele e sua esposa Lucie tornaram o “Per Aspera” um símbolo de dedicação – nome latino que significa “por caminhos difíceis rumo às estrelas”, celebrando o esforço necessário para vinificar esse terroir exigente.
Hoje, o produtor é admirado por seu respeito às práticas tradicionais, manejo sustentável e precisão na expressão do Chablis. O “Per Aspera” é considerado um exemplo acessível do estilo clássico da AOC: fresco, mineral e vibrante — mantendo a autenticidade da família e conquistando prêmios no Guide Hachette e notas entre 89‑92 pontos de críticos como Jasper Morris e Wine Enthusiast
Detalhes do Produto
| Vinhas | Velhas com mais de 35 anos |
| Maturação | Sur Lie por 12 meses |
| Região | Borgonha |
| Produtor | Charly Nicolle |
| Ano | 2022 |
| Tamanho | 750ml |
| Teor Alcoólico | 12,50% |
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