Charly Nicolle

Charly Nicolle Chablis Grand Cru Bougros

Borgonha

R$ 1.300,00

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Notas sobre esse vinho

O Bougros Grand Cru da Charly Nicolle apresenta coloração amarelo-palha brilhante com reflexos verdes suaves. No nariz, expressa elegância mineral intensa e sutis nuances florais, combinadas com notas de frutas de caroço como pêssego maduro, pera e um toque cítrico refinado (limão, yuzu) que surge junto com delicadas sugestões de baunilha e minerais marítimos. Em boca, a estrutura é ampla e vibrante: a acidez viva se entrelaça com um palato encorpado, equilibrado por uma mineralidade iodada persistente, além de sabores profundos de frutas maduras e uma cremosidade na textura que revela o terroir único do climat.

Este é um Grand Cru de guarda e de grande potencial, embora já mostre charme em sua juventude. A maturação sobre borras, aliada ao uso moderado de carvalho neutro, confere riqueza sem mascarar a pureza do Chardonnay.

Bougros está situado na extremidade noroeste da colina dos Grands Crus, logo após Les Preuses. É o climat mais “periférico” da colina, ligeiramente separado dos demais por um pequeno vale e limitado por uma encosta íngreme com vista para o rio Serein. A exposição é sudoeste a oeste, o que significa que Bougros recebe sol mais tarde, mas com bastante intensidade ao longo do dia.

Essa orientação solar confere maturação plena às uvas, resultando em vinhos frequentemente mais generosos e com corpo mais amplo que outros Grands Crus como Blanchot ou Valmur.

Produtor: Charly Nicolle.

Fundado por Robert e Josette Laroche em 1979, o domínio familiar foi ampliado paulatinamente até hoje, somando cerca de 20 hectares, especialmente nas comunas de Fleys e Chablis. Charly Nicolle, sétima geração, assumiu em 1999 após formação em enologia em Beaune. Ele e sua esposa Lucie tornaram o “Per Aspera” um símbolo de dedicação – nome latino que significa “por caminhos difíceis rumo às estrelas”, celebrando o esforço necessário para vinificar esse terroir exigente.

Hoje, o produtor é admirado por seu respeito às práticas tradicionais, manejo sustentável e precisão na expressão do Chablis. O “Per Aspera” é considerado um exemplo acessível do estilo clássico da AOC: fresco, mineral e vibrante — mantendo a autenticidade da família e conquistando prêmios no Guide Hachette e notas entre 89‑92 pontos de críticos como Jasper Morris e Wine Enthusiast