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Douro Português
Características da Região
- Localização: Norte de Portugal, ao longo do rio Douro, que atravessa de leste a oeste, desde a fronteira com a Espanha até o Porto.
- Clima:
- Mediterrâneo, com invernos rigorosos e verões muito quentes e secos.
- A região é protegida dos ventos atlânticos pelas serras, tornando-a mais seca e quente, especialmente nas sub-regiões mais a leste.
- Solo: Principalmente xistoso, com algumas áreas de granito. O xisto permite que as raízes das vinhas penetrem profundamente para acessar água, essencial no clima quente da região.
- Paisagem: Vinhas cultivadas em terraços íngremes, criando um dos cenários vinícolas mais impressionantes do mundo.
Sub-Regiões do Douro
- Baixo Corgo:
- Área mais ocidental, próxima ao Porto.
- Clima mais fresco e úmido, ideal para vinhos mais leves e frutados.
- Cima Corgo:
- O coração da região vinícola do Douro, com Pinhão como ponto central.
- Produz vinhos complexos e de alta qualidade.
- Douro Superior:
- Mais a leste, perto da fronteira espanhola.
- Clima mais seco e quente, produzindo vinhos potentes e concentrados.
Vinhos do Douro
A região produz uma ampla gama de estilos, desde os tradicionais vinhos do Porto até vinhos de mesa tintos, brancos e rosés.
1. Vinhos do Porto (Fortificados):
- Ruby: Frutado, jovem e vibrante.
- Tawny: Envelhecido em madeira, com notas de nozes, caramelo e especiarias.
- Vintage: Porto de alta qualidade, produzido em safras excepcionais e envelhecido em garrafa.
- LBV (Late Bottled Vintage): Semelhante ao Vintage, mas pronto para beber mais cedo.
- Colheita: Tawny feito com uvas de uma única safra.
2. Vinhos de Mesa (Douro DOC):
- Tintos:
- Potentes e estruturados, com taninos firmes, boa acidez e grande potencial de envelhecimento.
- Aromas de frutas negras, especiarias, ervas e notas minerais.
- Brancos:
- Frescos e aromáticos, muitas vezes com boa mineralidade.
- Aromas cítricos, florais e de frutas tropicais.
- Rosés:
- Leves e refrescantes, ideais para climas quentes.
Uvas Típicas
Tintos:
- Touriga Nacional: A "rainha" das uvas portuguesas, traz estrutura, cor profunda, aromas florais e grande potencial de envelhecimento.
- Touriga Franca: Contribui com corpo e aromas de frutas maduras.
- Tinta Roriz (Tempranillo na Espanha): Oferece taninos firmes e notas de frutos vermelhos.
- Tinta Barroca: Traz suavidade e doçura natural.
- Tinto Cão: Contribui com acidez e elegância.
Brancos:
- Rabigato: Frescura e mineralidade.
- Viosinho: Aromático, com notas florais e cítricas.
- Gouveio (Godello na Espanha): Estruturado, com notas de maçã e pêssego.
- Malvasia Fina: Contribui com corpo e suavidade.
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