Notas sobre esse vinho

O De Martino Single Vineyard Alto de Piedras Carmenere é um dos rótulos mais importantes do Chile para quem quer entender a Carmenere de terroir andino em sua expressão mais pura. Proveniente do Alto Cachapoal, em uma zona marcada por solos aluviais profundos repletos de pedras roladas (daí o nome Piedras), este vinhedo oferece justamente o que a Carmenere precisa para alcançar equilíbrio: calor suficiente para maturação completa dos taninos e noites frias que preservam frescor e definem aromas. É um sítio que reduz o risco de pirazina excessiva (pimentão verde) e favorece notas mais nobres da uva — especiarias escuras, frutas maduras e ervas finas.

Na adega, o estilo De Martino é de mínima intervenção e respeito absoluto ao fruto. A colheita é feita no momento exato para evitar sobrematuração e manutenção de acidez natural; a extração é moderada, buscando taninos mais finos que densos; e o uso de carvalho é sempre francês e predominantemente usado, com foco em integração, não em marcação aromática. O resultado é uma Carmenere sofisticada, com perfume de ameixa, amora, notas de grafite, ervas andinas e especiarias como pimenta negra e páprica doce. A pirazina aparece de maneira elegante, lembrando folha de tomate e pimenta verde suave — nada agressivo.

Em boca, o Alto de Piedras entrega a melhor versão da Carmenere chilena contemporânea: taninos polidos, acidez firme, fruta precisa e um final longo com toque mineral característico do solo pedregoso. É um vinho que mostra profundidade sem perder frescor, potência sem perder elegância, e que carrega um dos melhores potenciais de guarda da uva — facilmente evoluindo por 10 a 15 anos. Para quem quer entender a Carmenere de classe mundial, este é um dos rótulos obrigatórios.

Produtor: De Martino.

A Viña De Martino é uma das vinícolas mais respeitadas do Chile e um dos nomes mais consistentes na produção de vinhos de origem. Fundada em 1934 por imigrantes italianos, a casa sempre teve como foco trabalhar vinhedos que expressem caráter territorial autêntico, evitando excessos de madeira, superextração ou estilos padronizados. Hoje, já na quarta geração da família, a De Martino é reconhecida internacionalmente pela precisão técnica, sustentabilidade e uma clara filosofia: deixar o terroir falar mais alto do que a vinícola.